طرز تهیه مرغ سوخاری فلس دار

طرز تهیه فلس مرغ سرخ شده: راز ایجاد پوست ترد را فاش کنید

در سال‌های اخیر، مرغ سوخاری به دلیل بافت ترد و آبدارش به یک غذای لذیذ محبوب در سرتاسر جهان تبدیل شده است، به‌ویژه پوسته پوسته‌دار که آن را بیش از پیش مورد علاقه‌اش قرار می‌دهد. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می‌کند تا یک تجزیه و تحلیل ساختاریافته از کلید درجه بندی مرغ سرخ شده از جنبه‌های اصول علمی، انتخاب مواد تشکیل دهنده و مراحل عملیاتی ارائه دهد.

1. اصل علمی جرم گیری مرغ سوخاری

ماهیت پوسته پوسته شدن ساختار لایه ای است که در اثر آبگیری سریع خمیر در دماهای بالا ایجاد می شود. موارد زیر عوامل کلیدی موثر بر مقیاس بندی هستند:

2. مقایسه دستور العمل های مرغ سرخ شده محبوب در سراسر اینترنت

بر اساس داده های عمومی از بلاگرهای مواد غذایی و مارک های پذیرایی، 3 فرمول مقیاس بندی با حرارت بالا انتخاب شد:

3. راهنمای عملیات گام به گام

با توجه به روش 7 مرحله ای طلایی که در ویدیوهای محبوب اخیر خلاصه شده است:

1.پیش پردازش: مرغ را خرد کرده و به مدت 2 ساعت در آب نمک قرار دهید (به ازای هر لیتر آب 40 گرم نمک اضافه کنید)

2.تکنیک های نان: از روش بسته بندی "پودر-مایع-پودر" سه بار استفاده کنید، هر بار به مدت 5 ثانیه فشار دهید.

3.بگذارید تا بیدار شوید: نان را در آرد بپزید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا رطوبت آن بازگردد.

4.انفجار و شکل دهی اولیه: با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 3 دقیقه سرخ کنید و خارج کنید و آبکش کنید

5.منفجر شد و دوباره مقیاس شد: دوباره با دمای 190 درجه به مدت 45 ثانیه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

6.نکات کنترل روغن: آن را به صورت عمودی روی توری سیمی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.

7.نگهداری دما: قبل از غذا در فر با دمای 100 درجه سانتیگراد گرم نگه دارید

4. تجزیه و تحلیل علل شکست رایج

5. مشاهده روند نوآوری

با توجه به داده های پلت فرم اجتماعی در 10 روز گذشته، فناوری جدید مقیاس بندی توجه گسترده ای را به خود جلب کرده است:

•روش جایگزینی آب گازدار: برای تهیه خمیر از آب معدنی گازدار استفاده کنید، تعداد بحث ها 215 درصد افزایش یافته است.

•خشک کردن به کمک مایکروویو: درمان با مایکروویو به مدت 30 ثانیه قبل از انفجار اولیه، ضخامت مقیاس اندازه گیری شده 40٪ افزایش یافت.

•فن آوری غذا شناسی مولکولی: اضافه شدن 0.1٪ متیل سلولز برای بهبود تردی، که توسط سرآشپزهای حرفه ای با 37٪ پذیرفته شده است.

با تسلط بر این نکات اصلی، شما نیز می توانید مرغ سرخ شده فلس دار درست کنید که رقیب رستوران های حرفه ای است. توصیه می شود این مقاله را جمع آوری کنید و در عمل آن را تأیید کنید. به اشتراک گذاری عکس های تمام شده خود در قسمت نظرات خوش آمدید!