نحوه سرخ کردن بروکلی، قارچ و هویج

نحوه سرخ کردن بروکلی، قارچ و هویج

در 10 روز گذشته، تغذیه سالم و غذاهای خانگی به یکی از موضوعات داغ اینترنت، به خصوص ترکیب سبزیجات کم چرب و پرفیبر تبدیل شده است. این مقاله تجزیه و تحلیل دقیقی را بر اساس موضوعات داغ اخیر به شما ارائه می دهد.هویج قارچ بروکلیروش کلاسیک سرخ کردنی، با داده های تغذیه ای و تجزیه گام به گام.

1. موضوعات محبوب اخیر تغذیه سالم (داده های 10 روز گذشته)

2. تهیه غذا (برای 2 نفر)

3. مراحل پخت دقیق

1.مرحله پیش پردازش: قارچ خیس خورده را به مدت 2 دقیقه (برای حذف ناخالصی ها) بلانچ کنید، بروکلی ها را 30 ثانیه (برای سبز ماندن) سفید کنید و نیازی به بلانچ زدن هویج نیست.

2.فرآیند سرخ کردن:

3.مرحله چاشنی: 1 قاشق سس سویا سبک + 1/4 قاشق نمک + 1/3 قاشق شکر را لبه قابلمه بریزید و خوب هم بزنید و چند قطره روغن کنجد اضافه کنید.

4. تحلیل مقایسه ای تغذیه

5. نکات آشپزی

1. طبق داده های تجربی اخیر از بلاگرهای مواد غذایی،ابتدا هویج را سرخ کنیدمی تواند میزان جذب بتاکاروتن را تا 40 درصد افزایش دهد.

2. توصیه می شود قارچ را در آب گرم با دمای 25 تا 30 درجه سانتیگراد خیس کنید که 2/3 زمان نسبت به آب سرد صرفه جویی می کند و طعم غلیظ تری دارد.

3. آخرین تحقیقات نشان می دهد که کلم بروکلیبرش عمودیدر مقایسه با برش عرضی 17 درصد از دست دادن مواد مغذی را کاهش می دهد زیرا می تواند از بافت مجرای ساقه محافظت کند.

4. اگر به دنبال یک نسخه کم کالری هستید، می توان از روغن اسپری به جای روغن پخت و پز سنتی استفاده کرد تا کالری 50 درصد کاهش یابد.

6. تمدید و تغییر ظروف

مطابق با موضوع جستجوی داغ اخیر "پروتئین گیاهی"، می توانید 100 گرم توفوی خشک اضافه کنید و آن را با هم سرخ کنید و محتوای پروتئین می تواند به 18 گرم در هر نفر برسد. یا از روند "رژیم غذایی رنگ" پیروی کنید و برای افزایش جذابیت بصری فلفل قرمز و زرد اضافه کنید.

این غذای سریع که ترکیبی از سه ماده غذایی محبوب محبوب است، نه تنها به روند اخیر "غذاگرایی سبک" پاسخ می دهد، بلکه نیازهای تغذیه ای روزانه خانواده را نیز برآورده می کند. دارای شاخص توصیه ★★★★★.