بومی سازی همبرگرهای گوشتی گیاهی: فراتر از گوشت و Haidilao به طور مشترک طعم تند را راه اندازی کنید

بومی سازی همبرگرهای گوشتی گیاهی: فراتر از گوشت و Haidilao به طور مشترک طعم تند را راه اندازی کنید

در سالهای اخیر ، محصولات گوشتی گیاهی رژیم غذایی سالم و سازگار با محیط زیست را در سراسر جهان تنظیم کرده اند. به عنوان یک مارک پیشرو در زمینه گوشت گیاهی ، فراتر از گوشت متعهد شده است تا از طریق محصولات نوآورانه نیازهای بازارهای مختلف را برآورده کند. به تازگی ، فراتر از گوشت با Haidilao ، یک برند مشهور داخلی Hotpot ، به نیروهای خود پیوست تا یک همبرگر تند و گیاهی مبتنی بر گیاهان را با ویژگی های محلی عالی راه اندازی کند ، که توجه گسترده ای را به خود جلب کرده است. در این مقاله روند محلی سازی همبرگرهای گوشت گیاهی و عملکرد بازار آن در اطراف این موضوع داغ تجزیه و تحلیل شده و تقریباً 10 روز با داده های کل شبکه همراه است.

1. نمای کلی از بازار گوشت گیاه

به عنوان یک غذای سازگار با محیط زیست که جایگزین گوشت سنتی می شود ، گوشت گیاهی در سالهای اخیر به سرعت در بازار جهانی رشد کرده است. براساس داده های موسسات تحقیقاتی بازار ، اندازه بازار جهانی گوشت گیاهی در سال 2023 از 10 میلیارد دلار آمریکا فراتر رفته است و پیش بینی می شود در 5 سال آینده با متوسط ​​نرخ سالانه 15 ٪ رشد کند. به عنوان یکی از بزرگترین بازارهای مصرف گوشت در جهان ، فرایند محلی سازی محصولات گوشت گیاهی به ویژه بسیار مهم است.

2. فراتر از همکاری مشترک گوشت با Haidilao

همکاری بین Beyond Meat و Haidilao به عنوان یک تلاش مهم برای بومی سازی محصولات گوشتی گیاهی در نظر گرفته می شود. Haidilao به عنوان یک برند معیار در صنعت گلدان داغ چین ، دارای یک پایه مصرف کننده عظیم و یک سیستم زنجیره تأمین بالغ است. همبرگر گوشتی گیاهی به سبک تند که به طور مشترک توسط هر دو طرف راه اندازی می شود ، نه تنها طعم های تند را که مورد علاقه مصرف کنندگان چینی قرار دارد ، شامل می شود بلکه از فناوری چاشنی منحصر به فرد Haidilao استفاده می کند ، با هدف ایجاد یک محصول گوشتی گیاهی که بیشتر مطابق با سلیقه مردم چینی است.

3 بازخورد مصرف کننده و عملکرد بازار

از زمان راه اندازی آن در 15 اکتبر ، همبرگرهای گوشت برقی تند و تند بحث و گفتگوهای داغ را در رسانه های اجتماعی برانگیخته اند. تعداد مباحث مربوط به سیستم عامل هایی مانند Weibo و Xiaohongshu بیش از 5 میلیون بار خوانده شده است. مصرف کنندگان به طور کلی می گویند که طعم تند این محصول بسیار معتبر است و طعم مشابهی با گوشت سنتی دارد ، اما قیمت کمی بالاتر هنوز هم عامل اصلی مانع محبوبیت آن است.

4. چالش ها و فرصت ها برای بومی سازی گوشت گیاهی

اگرچه محصولات گوشت گیاهی در بازار چین از پتانسیل بسیار خوبی برخوردار هستند ، اما محلی سازی آنها هنوز هم با چالش های بسیاری روبرو است. اول از همه ، مصرف کنندگان چینی آگاهی کم نسبت به گوشت گیاهی دارند و به آموزش بازار بیشتری احتیاج دارند. ثانیا ، قیمت گوشت گیاه به طور کلی بالاتر از گوشت سنتی است و جذب مصرف کنندگان حساس به قیمت در کوتاه مدت دشوار است. با این حال ، با محبوبیت مفاهیم غذایی سالم و بهبود آگاهی از محیط زیست ، چشم انداز توسعه گوشت گیاهی در بازار چین هنوز گسترده است.

5. چشم انداز آینده

همکاری بین Beyond Meat و Haidilao ایده های جدیدی را برای محلی سازی محصولات گوشتی گیاهی ارائه می دهد. در آینده ، مارک های بیشتری ممکن است محصولات گوشتی مبتنی بر گیاه را راه اندازی کنند که از طریق همکاری های مرزی مشابه ، سلیقه مصرف کنندگان چینی را برآورده می کند. در عین حال ، با پیشرفت فناوری و گسترش مقیاس ، انتظار می رود قیمت گوشت گیاهی بیشتر کاهش یابد و از این طریق محبوبیت بازار آن را تسریع کند.

به طور کلی ، بومی سازی همبرگرهای گوشتی گیاهی یک مسیر چالش برانگیز اما امیدوار کننده است. Beyond Meat و Haidilao's Pricty Plant Borgers نه تنها یک تلاش نوآورانه است ، بلکه تجربه ارزشمندی را برای توسعه آینده صنعت نیز فراهم می کند.